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河南成教食品科学与工程高起专函授专业

来源:河南自考网加入时间：[2014-08-23 18:08] 点击数：

河南成教食品科学与工程高起本学制：5年
河南成教食品科学与工程高起本学费：1700/年
河南成教食品科学与工程高起本考试科目:语文+数学+外语+物化
河南成教食品科学与工程高起本形式:函授

一. 河南成教食品科学与工程高起专专业课程
主要课程
有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。

二. 河南成教食品科学与工程高起专主干学科
化学、生物学、食品科学与工程。

三. 河南成教食品科学与工程高起专培养目标

本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

四. 河南成教食品科学与工程高起专培养要求

本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。

五. 河南成教食品科学与工程高起专毕业生获得的知识和能力

1．掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；
2．掌握食品分析、检测的方法；
3．具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力；
4．熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；
5．了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；
6．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。

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